Secondo un’analisi di Coldiretti, presentata in occasione del Macfrut 2018 a Rimini Expo Centre, l’Italia vive una svolta salutista. Record di consumi, infatti, per frutta e verdura. Nel 2017 sono arrivati a 8,52 miliardi di chili nel 2017, con un aumento del 2,2% rispetto al 2016 e una storica inversione di tendenza rispetto al passato.
Nei primi due mesi del 2018 la svolta salutista prosegue, con 1,32 miliardi di chili di ortofrutta acquistata dalle famiglie, l’1% in più rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.
La domanda di cibi sani arriva anche dall’estero dove sono stati esportati complessivamente ortofrutta italiana per 5,2 miliardi di euro nel 2017, con un aumento del 3% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.
