‘Pizzaiolo napoletano per un giorno’, questo il nome del laboratorio didattico ideato per avvicinare il grande pubblico all’antica arte del pizzaiuolo napoletano, riconosciuta dall’Unesco come patrimonio immateriale dell’umanità, e inaugurato oggi con il coinvolgimento diretto di una decina di influencer digitali italiani. Una iniziativa dell’Associazione Verace pizza Napoletana – Avpn.
Antonio Pace, presidente di Avpn, spiega: ”La scelta di tenere a battesimo l’iniziativa con gli influencer risponde alla logica di intercettare anche quell’ampia fetta di consumatori del web, abituati a informarsi e confrontarsi in tempo reale e a vivere esperienze enogastronomiche attraverso i social media”.
Il laboratorio vuole insegnare a realizzare una pizza napoletana fatta a regola d’arte, imparando le precise regole dell’impasto, della lievitazione e della cottura. Tutto questo affiancati da veri maestri.
